Coneixem i apreciem un bon tomàquet fregit aquí a Southern Living . Són gruixuts, substancials, picants i cruixents, i ningú els fa millor que Mama amb una collita fresca de tomàquets dels agricultors. mercat. Quan vam saber que una cadena de menjar ràpid intentava replicar un dels nostres plats preferits, vam haver de donar-los una oportunitat. Però, per desgràcia, els tomàquets no han estat a l’alçada dels nostres editors & apos; expectatives.
Tot i que algunes persones ni tan sols esbrinaven què contenia l'arrebossat fregit: 'És un escabetx? Una patata? - D'altres van quedar molt, molt decebuts que el tomàquet verd fregit 'molt esquitxat' fins i tot portés el mateix nom que el plat que coneixem i estimem. 'Veig el tomàquet, però no el tasto', va dir un editor. Molta gent va comentar la manca de salsa amb els tomàquets, que, tot i que s’anunciava en cartells amb el tomàquets verds fregits No heu vingut amb els que vam demanar. 'No em doneu tomàquets verds fregits, picats fregits ni res fregit sense cap banyada', va comentar un editor.
A banda del sabor (o de la seva manca), la textura també era descoratjadora. Els tomàquets tenien una sensació de goma i no eren gairebé tan gruixuts com els que Mama els havia tallat. Estaven una mica mullats, una mica enganxosos i, per unanimitat, decebedors.
El nostre consell? Seguiu la recepta clàssica de Mama per Tomàquets verds fregits si teniu temps de fer-los a casa. Si no, passeu per la vostra carn local i tres per frenar ràpidament aquestes ganes; Tenim massa juntes locals impressionants que han perfeccionat el plat per optar per aquests lamentables tomàquets de menjar ràpid.