507936866_5159947982001_5157673039001-vs.jpg La majoria de la gent defuig l'allotjament Donar amics perquè, diguem-ho, fer un àpat de diversos plats per a un grup nombrós de persones (sobretot en una cuina petita) pot resultar descoratjador. Per sort, hem completat cinc receptes de Friendsgiving ràpides i senzilles per ajudar-vos a treure un menú memorable sense suar.
- Cols de Brussel·les rostides amb pomes. En els darrers anys, les cols de Brussel·les s’han guanyat un lloc permanent als menús dels restaurants i als nostres cors per una bona raó. Simplement, rostiu-los o fregiu-los amb un bon oli i, per tant, són deliciosos. La nostra preparació de tardor preferida és rostir-les amb fruita, sobretot pomes. Per fer-les, reduïu a la meitat o reduïu a la meitat les cols de Brussel·les (sigui quina sigui la vostra preferència) i talleu les pomes a una mida similar. Tireu-los junts en una quantitat liberal d’oli d’oliva, sal i pebre al gust, i rostiu-los al forn. Per obtenir aquest sabor irresistible caramel·litzat, deixeu-los entrar fins que les vores comencin a quedar nítides. Aquesta versió inclou ceba i un toc de llimona per donar-li un toc més.
Us pot agradar: les nostres maneres preferides de convidar convidats
- Sopa de carbassa . La carbassa és el menjar per excel·lència de Friendsgiving. Si teniu una olla de cuina lenta, la sopa de carbassa és un primer plat festiu amb poc manteniment. Probablement es pot llançar una versió senzilla juntament amb el que teniu al rebost. Però la bellesa de la cuina lenta és que fins i tot una recepta més complexa, com ara aquesta versió sense lactis , té un temps de preparació ràpid (uns 10 minuts). Deixeu-ho guisat mentre esteu a la feina o mentre pugueu preparar la resta del menjar, i es realitzarà quan hi torneu.
Mireu aquest vídeo.
- Amanida de collita de tardor . Les amanides són un gran complement d’última hora, ja que no requereixen molta planificació i la gent sol apreciar tenir alguna cosa sana i verda als plats. En lloc del cansat combinat enciam-cogombre-tomàquet; opteu per fruites seques i fruits secs, com ara els nabius i les pacanes rostides, que podeu escampar directament de la bossa a l’amanida. La majoria de la gent ja els té als armaris i no passen malament, de manera que no us quedareu atrapats preguntant-vos què fer amb les restes. Es combinen bé amb formatge blau de cabra o blau i una vinagreta de sidra de poma lleugera. Si us sentiu una mica més ambiciós o voleu substituir algun altre costat més, aquesta recepta reclama l’addició d’arròs i carbassa de molla.
- Mongetes verdes amb alls . La forma més senzilla (i segons la nostra opinió, la millor) d'incloure el vostre costat vegetal és que sigui senzill i que el sabor brilli. Per a nosaltres, no és millor que mongetes verdes amb alls . La clau per convertir-los en un element independent és evitar cuinar-los en excés. Simplement trossegeu els alls (o compreu-los picats) i coeu-los durant 60 segons a la cassola o a la paella. Un cop afegiu les mongetes verdes, no haurien de trigar més de cinc minuts a assolir aquest color verd ric i brillant, que apareix quan acaben. Encara haurien de tenir un lleuger cruiximent quan els mossegueu. Acabeu amb un bon EVOO i salpebreu-ho al gust.
T'agrada: els nostres aperitius de festa preferits
- Pumpkin peu . El sopar NoFriendsgiving es completa sense pastís de carbassa. Per sort, les icòniques postres d’acció de gràcies també poden ser de les més fàcils de fer si utilitzeu carbassa en conserva i una escorça de pastís premadejada. La preparació trigarà menys de 10 minuts; introduïu-lo al forn i acosteu-vos a la resta de la cocció fins que estigui acabat. Bonificació: gairebé tots els ingredients, excepte els ous, es poden comprar amb suficient antelació, fins i tot és possible que en tingueu restes de l'any passat. Proveu Pillsbury Recepta de pastís de carbassa més senzilla , i servir sempre amb un costat de nata muntada.