Safata de Mints JulepsCredit: Hector Manuel SanchezAl sud, ens prenem molt seriosament l’amfitrió amable. Es tracta menys de mostrar les nostres maneres i de fer que tots els hostes se sentin benvinguts i a gust, i tot això en els detalls, que impliquen saber com manejar els contratemps sense saltar-se el ritme i estar preparats per a qualsevol circumstància. 'Oh, està bé que portessis un convidat. De debò! La taula està prevista per a dotze, però quina és una altra? Si us plau. Per a una amfitriona del sud, aquesta petita Lliga.
La marca d’una amfitriona del sud veritablement experimentada només es pot veure en poques ocasions quan la capturen ... sense estar preparada. Algú cau de manera inesperada just abans de l’hora de sopar, o se li crida per salvar una dutxa de nadó en dificultats (el bebè està bé, però els petit fours no). Són coses de la Big League. Quin és el seu primer moviment?
Necessita alguna cosa que entretingui alhora i distreu mentre executa el seu pla d’emergència, sigui quina sigui la situació que pugui necessitar. Fum i miralls, persones, fum i miralls.
És per això que totes les amfitrions del sud en mode de triatge us diran que comenceu per fer una cosa: serveix una beguda que escull la teva aventura. Com sempre, una bona hostessa sempre hauria de tenir a mà els ingredients clau per a una cafeteria improvisada, l’estació d’Arnold Palmer o safata de còctels de casa . Depenent de l’hora del dia o de la situació, una d’aquestes us guanyarà temps per reunir-vos.
No necessiteu temps per estrenar una vaina de K-cup al Cerveser Keurig K-Duo Essentials i ja teniu una tassa de cafè que podeu servir a la vostra millor tassa de te Wedgwood. Daus de sucre al costat. Dóna-li cinc segons més, i podrà fer la menta més petita fora de Churchill Downs. Això els donarà alguna cosa per beure mentre esbrineu quantes racions podeu treure del rostit de l'olla o el temps que necessiteu per tornar a congelar 30 petits fours de rosa a blau. Fins i tot una ampolla de xampany farà. Posa't a punt!
Però, realment, tot això passa per la mateixa hostessa. Trieu alguna cosa que requereixi només un grapat d'articles que pugueu emmagatzemar amb antelació. Coneix els teus punts forts i procedeix sempre amb confiança.
MIRAR: Com fer Shoo-Fly Punch
Si només es poguessin resoldre qüestions més greus amb una beguda freda amb gel, les hostesses del sud governarien tot el món. Comencem amb Shoo-fly Punch!