Lauren Liess i sopar familiar menjant a taula a l’hortCrèdits: Hector Manuel Sánchez; Estilisme: Buffy Hargett MillerQuan Lauren Liess no dissenya la casa dels somnis d’algú; escrivint el seu bloc, Pure Style Home ; publicant llibres d’interiorisme (fins ara n’ha escrit dos); o la criança de cinc fills, tres gossos i alguna que altra broma d’oques (sí, de debò) la trobareu al pati. És un tòpic, però el meu jardí és realment el meu lloc feliç, diu ella.
Liess, que dirigeix un empresa d’interiorisme amb el seu marit David a Great Falls, Virgínia, li agrada un estil de vida a l'interior i a l'aire lliure i cita les flors fresques, el bon menjar i la música com algunes de les seves coses preferides, que es troben als esmorzars de cap de setmana i a les reunions de la tarda al seu jardí. .
Juntament amb l’estil de disseny fàcil de viure de la marca Liess, les festes al jardí que no són la vostra àvia es fan a mida mitjançant l’ús del que sigui madur i de temporada en aquest moment. Va principalment amb les verdures, les flors i les herbes que ella i els seus fills escullen dels llits elevats que envolten la zona d’entreteniment exterior. (No sóc gaire preparant coses per endavant! Diu ella.)
Robar el Southern Living Consells personalitzats del dissenyador Idea House 2020 per a una festa al pati del darrere sense estrès.
Comenceu petit i creix a la vostra velocitat
Liess, m’han encantat les flors durant tot el temps que me’n recordo. Quan era a l’institut, la meva mare em va deixar crear un jardí secret darrere de casa amb coses que vaig trasplantar d’arreu. Per als novells, suggereix que sigui senzill i que es diverteixi. Vam començar petites fa deu anys, però cada cop que ens hem mudat, he fet el jardí més gran, diu ella.
Cultivar verdures que realment voleu menjar
Liess comença aviat plantant enciams, altres hortalisses i herbes resistents que puguin suportar el fred i després espera plantar tota la resta (tomàquets, pastanagues, carbassons i mongetes) fins que la zona hagi tingut la seva última gelada, normalment a principis de maig. Admet que no realment coordino res. Estic massa impacient i només hi exploro.
Els fills de Lauren Liess recollint tomàquets a l’hort 
Cultius recollits de l’hort de Lauren LiessEsquerra:Crèdits: Hector Manuel Sánchez; Estilisme: Buffy Hargett MillerDret:Crèdits: Hector Manuel Sánchez; Estilisme: Buffy Hargett Miller Deixeu collir els nens
Segons ella, sembla que els meus fills mengen tantes verdures més quan han tingut un cop de mà per cultivar-les. Els dono cistelles i els dic que s’emportin. Sens dubte, és una tradició familiar que mantindrem durant els propers anys. Serviu les verdures en un tauler de xarcuteria o en plats de temporada com gaspatxo de tomàquet i una amanida informal de remolatxa o pastanaga.
Només cal afegir aigua
Instal·leu un sistema de reg per goteig o aspersió per reduir la preocupació quan viatgeu o estigueu ocupats. Em vaig sentir com un jardiner terrible fins que en vam aconseguir un. Liess diu.
Lauren Liess i la família menjant a la taula de menjador exterior al seu jardíCrèdits: Hector Manuel Sánchez; Estilisme: Buffy Hargett MillerCreeu un paràmetre discret
Sembla que el menjar sempre té un gust millor a l’exterior i els nens acaben corrent i divertint-se en lloc de preguntar quan el sopar està a punt, diu Liess. M’encanta tenir una taula de menjador de grans dimensions per poder menjar amb la meva família. És llavors quan sóc més feliç. Ella recomana establir tants arranjaments florals informals com sigui possible, activar la música i portar la paperera a l'exterior per netejar-la fàcilment. Per obtenir un arranjament rústic, reuniu zones verdes, com tiges de pastanaga o fulles d’hosta. Per a les floracions, Liess utilitza puntes de la reina Anne o vara daurada comprats a la botiga.
Luaren Liess recollint verds al seu hort 
Tauler de xarcuteria de Lauren LiessEsquerra:Crèdits: Hector Manuel Sánchez; Estilisme: Buffy Hargett MillerDret:Crèdits: Hector Manuel Sánchez; Estilisme: Buffy Hargett Millet Construeix el tauler de xarcuteria perfecte
Aconsegueix ingredients deliciosos però senzills, aconsella. No cal que sigui de luxe. Comenceu agrupant embotits, formatges, fruits secs, olives, rodanxes de verdures i pa en una pissarra abans de reunir líquids com el pesto i la mel en petits bols. Serviu-los juntament amb qualsevol altra cosa a l’atzar del jardí, la nevera o el rebost que s’hagi de menjar. Liess afegeix. Tenir aperitius addicionals a la mà garanteix que els nens (i els adults) no tinguin gana.
Utilitzeu les herbes en formes creatives
Basil és sempre la meva preferència, diu ella. El pesto casolà és la salsa per menjar preferida quan la seva família i els seus amics recullen verdures al jardí. Col·loqueu-lo sobre la taula per facilitar-vos l’enfonsament. Liess diu que també utilitza romaní, fonoll, menta i anet per crear els petits arranjaments per col·locar a la cuina o escampar-se per la casa.
Còctel Lauren Liess: Prosecco SpritzGarn amb pètals de caputxina i rodanxes de préssec 
Amanida ràpida de Lauren Liess: bledes de l'arc de Sant Martí, enciam Bibb, col arrissat, pètals de caputxina i fulles de dent de lleóEsquerra:Crèdits: Hector Manuel Sánchez; Estilisme: Buffy Hargett MillerDret:Crèdits: Hector Manuel Sánchez; Estilisme: Buffy Hargett Miller Llenceu junts un sopar fàcil
Liess no subratlla els components del menjar; deixant que el jardí inspiri el seu menú. Proveu el seu millor aperitiu de jardí: un refrescant xec de Prosecco embolicat amb menta fresca i guarnit amb pètals de capçalera en flor i rodanxes de préssec. Per a una bona amanida lateral, combineu cebes a rodanxes fines (marinades amb oli d'oliva i vinagre), bledes d'arc de Sant Martí, enciam Bibb, col arrissada, pètals de capçalera i fulles de dent de lleó. Presto!