Nicole Burke té una causa. Aposta per la reactivació de la jardineria de cuina: llits elevats per al cultiu de verdures, fruites i herbes a casa durant tot l'any. Per a Burke, tot va començar amb cebollins zippy. Es va convertir en jardinera autodidacta al seu jardí, on a través de proves i errors va aprendre a cultivar productes orgànics frescos per alimentar la seva família, començant per coses com herbes i enciams , i després treballant cap a verdures i fruits.
Burke va aprofitar tota la seva guanyada saviesa de plantació i va construir un negoci: Jardí arrelat , que dissenya, instal·la i manté parcel·les de cuina a la zona de Houston. Ella ha tret les conjectures, convertint una tasca intimidant en una afició accessible que tothom pugui dominar. I la idea s’ha endut: ha dissenyat més de 100 jardins residencials.
L’hort és un lloc únic perquè afecta la salut i el benestar, l’atenció plena, l’exercici i la forma física, el disseny i la bellesa, la creativitat i l’art, a més de la cura de la comunitat i el medi ambient, diu Burke. És un estil de vida. També està estenent la seva missió més enllà de Texas Jardineria , una comunitat en línia per a jardiners inspiradors de tots els nivells. Aquí, Burke comparteix els seus consells fàcils de seguir per portar productes frescos al jardí del darrere.
1. Seleccioneu el lloc adequat
La ubicació és clau per a les hortes amb èxit. Penseu en tres factors importants abans de la instal·lació.
Brúixola de llit de jardí Nicole BurkeCrèdit: Robbie CaponettoLlum del sol:
El primer i més important és el sol. Voleu maximitzar la quantitat de llum que reben les vostres plantes, diu Burke. Utilitzeu la brúixola del telèfon intel·ligent per trobar el costat sud de l’estructura més alta del jardí i col·loqueu-hi el jardí. És probable que sigui el lloc més assolellat.
Nicole Burke Cuina Jardí Llit AbansCrèdit: Robbie CaponettoPatrons de trànsit:
Aquí, Burke va construir dos llits elevats rectangulars just davant de la porta del darrere. El vostre jardí hauria d’estar a prop de casa perquè pugueu sortir a prendre alguna cosa d’alfàbrega o cebollet i tornar a la cuina, diu ella. A més, aquests jardins fronterers mantenen intacte el paisatge principal del jardí.
Llit de cuina jardí Nicole Burke plantatCrèdit: Robbie CaponettoEstètic:
Un hort s’ha de combinar amb l’arquitectura existent. Ha de semblar una extensió natural de casa seva, diu Burke. Aquí, alts enreixats geomètrics d’acer complementen la casa moderna.
2. Feu les vostres seleccions
Podeu fer créixer moltes coses o una mica de moltes coses, diu Burke. Dóna prioritat al que vulguis aportar a la cuina. Desglossa els tipus de plantes per nivell d’experiència: verdures i herbes de fulla (principiant), cultius d’arrel (intermedis) i plantes fructíferes (avançades). Ella anima els primers a començar a començar amb les fulles: herbes, enciams i hortalisses. Són els més fàcils i prolífics de créixer. Us sentireu més reeixits perquè podreu collir gairebé immediatament, diu Burke. Afegiu-hi arrels de nivell intermedi: pastanagues, raves, remolatxa i patates. A continuació, passeu a plantes fructíferes com cogombres, pebrots, tomàquets i altres escaladors.
Nicole Burke Cuina jardí llit per a principiants Verdures i fulles de fulla 
Nicole Burke Horta Cultius d’arrel intermedis 
Nicole Burke Garden Garden Plantes fructíferes avançades / tomàquetsEsquerra: principiant| Crèdit: Robbie CaponettoCentre: intermedi| Crèdit: Robbie CaponettoDreta: avançat| Crèdit: Robbie Caponetto 3. Planta estratègica
Burke diu que planta els llits de forma simètrica, confonent les plagues repartint múltiples de la mateixa planta en lloc d’agrupar-les, de manera que els insectes no tenen un gran bufet. Un altre truc és la plantació intensiva, un mètode que descriu com a empaquetament de tantes llavors com puguis. Tot i que estan plantats junts (uns 18 centímetres de distància en lloc de 3 peus), les seves arrels encara tenen espai per créixer perquè els llits són profunds.
Guia de plantació de llits de cuina jardí Nicole BurkeCrèdit: Robbie Caponetto- Plantes baixes al llarg de la frontera Alineeu verds, flors i herbes de fulla al voltant de la part frontal i els laterals del llit per obtenir una llum màxima. En cas contrari, quedaran ombrejats per les plantacions més altes.
- Cultius de mida mitjana al mig Ompliu el centre del llit amb cultivadors moderats com els cultius d’arrel. Burke trontolla les llavors en lloc de fer filades ordenades per empaquetar més plantes al petit espai.
- Grans i grans productors a la part posterior Ella treballa el seu camí de davant cap enrere en plantar. Deixeu que els escaladors més grans com els tomàquets i els cogombres creixin verticalment per enreixats per estalviar espai dins del llit.
Plantes pol·linitzadores de jardí de cuina Nicole Burke 
Recompensa de verdures i herbes del llit de cuina de Nicole BurkeEsquerra:Crèdit: Robbie CaponettoDret:Crèdit: Robbie Caponetto 4. Convidar alguns insectes
Als entorns urbans, molt poques coses acullen naturalment els pol·linitzadors (sobretot si ruixeu per a mosquits). Per atreure insectes beneficiosos, plantar flors com l’alfàbrega ‘Blue Blue’, les sàlvies i les calèndules. A mitja temporada, apareixeran abelles, papallones i sargantanes.
Nicole Burke Fertilitzant llit de jardí elevatCrèdit: Robbie Caponetto5. Proporcioneu nutrients adequats
Sòl:
Burke recomana sòls francs i arenosos. A la majoria de verdures els agraden els peus humits, però no humits. El sòl franc arenós drena ràpidament, però també nodreix les plantes i les manté humides, diu ella.
Compost:
És el secret. El compost ajuda a recrear un entorn ric perquè les plantes pugin cada temporada. Així és com han crescut de manera natural durant milers d’anys, diu Burke. Mantingueu els llits sans afegint 2 a 3 polzades de compost orgànic a la part superior del sòl cada pocs mesos.
Aigua:
La regla general és d'aproximadament 1 polzada d'aigua a la setmana, però això depèn de la taxa d'evaporació, que canvia constantment, diu Burke. Aigua més durant els mesos de calor i menys durant els de fred.
Nicole Burke plantant jardí al llit elevatCrèdit: Robbie CaponettoVoleu més consells per plantar?
Connecteu-vos amb un local aprovat per Burke entrenador creixent a través de Gardenary , o recolliu un exemplar del seu nou llibre Kitchen Garden Revival (disponible el 14 d'abril).
Construeix el teu propi llit elevat
Quatre esglaons per construir un simple llit elevat rectangular
Eines de llit de jardí elevades de Nicole BurkeCrèdit: Robbie CaponettoEl que necessitareu
- 4 taules de cedre (2 polzades per 6 polzades per 8 peus)
- 4 (2 per 8 polzades) de metall o d'angle d'acer inoxidable galvanitzat (trobeu-los a la secció de terrasses de les botigues de millores per a la llar)
- 32 cargols hexagonals de metall galvanitzat de 32 (2 1/2 polzades de llarg) amb femelles i rondelles coincidents (l'amplada dels cargols pot variar en funció de la mida dels forats dels angles d'emmarcament)
Nicole Burke Estructura de llit elevat per a jardí de cuinaCrèdit: Robbie CaponettoCom construir el vostre llit
- Talleu les taules perquè tingueu 4 peces (6 peus) i 4 peces (2 peus).
- Formeu taules en un rectangle, apilant 2 peces per formar cada costat de manera que el llit mesuri 12 centímetres d’alçada. Col·loqueu un angle d’enquadrament a cada cantonada interior. Marqueu els forats de cada angle d’emmarcament amb un llapis.
- Practicar forats als cercles marcats.
- Muntar el llit i els angles d’emmarcament. Introduïu els cargols pels forats des de l'exterior. Assegureu-lo a l'interior amb volanderes i femelles. Estrenyiu els cargols amb un trinquet.