A la cantonada de Coliseum St. i Washington Ave. a Nova Orleans, Louisiana, davant del cementiri de Lafayette hi ha una altra icona local: el Palau del Comandant. No us ho podeu perdre; la mansió victoriana (amb més precisió, s'ha anomenat ' Cuco victorià ') està pintat amb un color verd vibrant i profund, complementat per un tendal de ratlles blanques igualment alegre. Coneixeràs que hi ets per la multitud de turistes i locals que han acudit a la fita del barri del jardí.
Construït pel comandant Amil el 1893, el restaurant serveix favorits criolls i cajun des de fa 124 anys, amb una constel·lació d’altres influències i sabors barrejats. Una dinastia de restaurants de Nova Orleans,la família Brennan, va prendre el relleu el 1974 i, des de llavors, el restaurant acull quatre cuiners destacats, Emeril Lagasse, Paul Prudhomme, Jamie Shannon i ara Tory McPhail.
Tot i que la filla d'Ella Brennan, Ti Adelaide Martin i la neboda de Brennan, Lally Brennan, ara tenen les claus de l'establiment, diuen que el comandant pertany a la ciutat. 'Pertany a Nova Orleans', Diu Lally . 'Els nostres habitants locals signifiquen molt per a nosaltres. No només són amics nostres, sinó que són el nostre suport. Hem creat molts records gastronòmics, així que crec que la gent de Nova Orleans se sent com el comandant com el seu restaurant '.
Hannah Hayes, editora de viatges associada de Southern Living, escriu que: 'El restaurant continua sent tan estimat que els fans han escrit clàusules en els seus testaments per demanar als éssers estimats que gaudeixin d'un àpat als comandants en honor seu'. Si no és una bona raó per passar almenys una vegada, no sabem què és. (Tot i que definitivament hi tornareu.)
Aturar per per dinar de dilluns a divendres o sopar qualsevol nit de la setmana. Juga bé les cartes i podràs agafar Jazz Brunch, una aventura animada cada dissabte i diumenge. Consulteu el lloc web per obtenir informació sobre temps i detalls.