Sal Grassa Àcida CalorCrèdit: Adam Rose / NetflixBusqueu un programa de viatges / cuina on perdre’s? T’encantarà aquest. Es tracta d’una nova sèrie documental original de Netflix titulada Sal Grassa Àcida Calor , i és organitzat pel guanyador del premi James Beard llibre de cuina autor i xef Samin Nosrat.
La sèrie de quatre parts es basa en el llibre de cuina més venut de Nosrat Calor àcid en greixos salats: dominar els elements d’una bona cuina , quin va ser nomenat Llibre de cuina general de l’any de James Beard. El llibre és una classe magistral per aprendre a cuinar i trobar alegria en el procés. Nosrat explica al tràiler del programa: 'He passat tota la vida buscant el sabor. He viatjat pel món per explorar les coses que defineixen la bona cuina. Independentment d’on vagi, els mateixos elements fan que el menjar sigui deliciós. Sal, greixos, àcids i calor: només quatre elements bàsics poden fer o trencar un plat ».
Cada episodi de l'espectacle se centra en un d'aquests quatre elements de la cuina i condueix Nosrat a una destinació diferent. El primer episodi, 'Greix', troba Nosrat al nord d'Itàlia explorant oli d'oliva, greix de porc i formatge. (Mireu un clip en què Nosrat fa focaccia de Ligúria aquí .) L'episodi dos, 'Salt', té lloc al Japó, on els espectadors aprenen sobre les formes de la sal, inclosa la salsa de soja, la sal marina i el miso. El tercer episodi viatja a Yucatán i se centra en l'àcid en forma de taronges àcides i salsa. L'últim episodi, 'Heat', porta Nosrat a Califòrnia, on explora la calor a través del rostit i fa arròs cruixent al costat de la seva mare.
Mireu el tràiler:
La sèrie és molt divertida de veure. Durant tot l’espectacle, Nosrat riu (mentre es troba amb espècies sorpresa), plora (picant cebes) i explora aliments deliciosos a tot el món. La millor part? S’ha divertit molt fent-ho. Al tràiler, Nosrat reflexiona: 'Com més viatjo i tasto les diferents cuines del món, més m'adono que la bona cuina és universal'. Ella ens recorda: 'Sigues reflexiu. Sigues curiós. Una bona cuina està a l’abast de tothom.
Si busqueu menjar / viatge espectacle que està ple d’alegria —i de menjar plorant— sintonitza Sal Grassa Àcida Calor el més aviat possible. El podeu trobar a Netflix ara, i podeu demanar el llibre de cuina de Nosrat a Amazon o endavant Indiebound .
VEURE: Aquesta institució de Nova Orleans va inventar Bananas Foster
Us sintonitzareu? Sal Grassa Àcida Calor aquesta temporada? Feu-nos-ho saber si l’afegiu als vostres plans per veure aquest mes.