Vi especiatCrèdit: Foto: Hector SanchezTot just quan es van cantar les nadales, es van reproduir les pel·lícules de Hallmark i es van coure les galetes de vacances, un vent fred i vigorós condueix a beure una àvia del Sud. Calents petits, és a dir.
Perquè a calor calent no és una beguda; és una medicina. Això és el que sempre deia Nana. És possible que no aprovi res més que una copa de xampany al sopar de Nadal o una mica de bourbon després de les 22:00. la nit de Nadal (per calmar els nervis!), però un remolí calent és una cosa que pot curar fins i tot el fred més fred dels ossos i el més dolent de la gola, que són coses que cal evitar a tota costa durant la seva atrafegada temporada nadalenca.
La recepta en si és prou senzilla per a un Hot Hot Toddy clàssic, fet amb aigua calenta, llimona, mel i bourbon (o whisky irlandès). De vegades, es prefereix el te calent a l’aigua sola. Però el truc resideix realment en una hostessa & apos; estil festiu exclusiu: alguns pals de canyella aquí, alguns claus addicionals allà, una branqueta de romaní o una mica de nou moscada. Seguiu allò que us expliquen les bufades, aconsellaria.
Una combinació guanyadora en una llar del sud és l’aigua calenta impregnada amb una bossa de te durant uns tres minuts (el te no ha de ser fort quan el borbó és!), Una petita porció de mel local, borbó del Kentucky, fresca suc de llimona, i un pal de canyella i rodanxa de llimona per guarnir.
Coneguts per propietats calmants i, atrevim-nos a dir, medicinals, els nens calents són l’equivalent al còctel d’embolicar-se en una manta difusa: càlids, acollidors i capaços de convèncer-vos en un somni de Nadal profund.
Tothom, des de la teva àvia del Sud, seca fins a la bogera tia Birdie, sap què passa. Després de penjar les mitges a la xemeneia amb cura, els nens petits se serveixen amb el toc infame de Nana. Simplement no Nadal al sud amb un remolí calent, o dos, o tres, abans que tot s’acabi.
És la cura del refredat comú? Potser no. Però, sens dubte, fa que el procés de recuperació sigui molt més divertit que fer un viatge al passadís de la farmàcia per obtenir gotes de tos.
VEURE: Hot Toddy de William Faulkner
No podeu superar una recepta clàssica de Hot Toddy, però feu-ho com un elf i arregleu-ho amb guarniments festius.