M’encanten les galetes de Nadal i, sens dubte, no les ofereixo l’any lliure a casa meva. Però quan arriba el moment de fer regals casolans per a familiars i amics, em faré saborós en lloc de dolç. Heus aquí per què les palletes de formatge seran el meu regal de vacances escollit:
Les delícies salades són molt apreciades
Durant les vacances, sovint se sent com si estiguéssin bombardejats pel sucre des de totes direccions. I, tot i que a tots ens encanten les galetes de pa de pessic, les boles de bourbon, l’escorça de menta, les tòfones de xocolata, les petites galetes d’empremta policials i la xocolata calenta amb malvaviscos (vegeu on vaig a això?), Al final tot esdevé massa i voldreu un netejador del paladar. Preferiblement en forma de galeta mantega, salada i cursi. Amb una copa de vi. Són les vacances, al cap i a la fi.
Són tan fàcils de fer com les galetes
Si podeu fer galetes de sucre, podeu fer casolanes palles de formatge . La massa, que es fa a partir de grapes bàsiques de rebost, s’uneix ràpidament en una batedora de suport. Un cop feta la massa, tot el que heu de fer és passar-la per damunt de les planxes de coure i coure-la fins que estigui ben daurada. I, a diferència de les galetes, no cal ni decorar-les. (Un avantatge per a tots els que som tots els polzes pel que fa a la cobertura reial, també conegut com jo.)
Viatgen bé
Tant si els porteu a una festa d'oficina com si els deixeu als veïns & apos; porticons, o enviant-los a tot el país a éssers estimats llunyans, les palletes de formatge són robustes i no són propenses a esmicolar-se. Per obtenir una mica d’assegurança addicional (especialment quan s’envia), folreu els contenidors amb unes quantes capes de tovalloles de paper i empaceu-los bé.
Els podeu avançar
Quan estiguin fresques, les palles de formatge al forn es mantindran fresques en un recipient hermètic fins a una setmana. Tot i que és una situació molt temptadora per posar-se en si es reserva per a la realització de regals.